皮付きベーコン


皮付きベーコン

沖縄の伝統的な調理方法の豚肉の塩漬け「スーチカー」にもうひと手間加え、
桜のチップでスモークすることで豚肉独特の臭みを和らげ食べやすく仕上げました。
ブロックベーコンのような感じで、薄切りにしてフライパンなどで軽く炙るなどして
そのままお召し上がりになるか、ベーコンの代わりとしてパスタや炒め物などでも
おいしくお召しあがりいただけます。

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