アグーソーセージ　アグー豚を使ったソーセージ

あぐーソーセージ

じゅわ～！っとあふれ出す肉汁
沖縄を代表するブランド豚、幻の豚とも呼ばれる
「あぐー豚」を使った旨みたっぷりのソーセージ！

１本の直径が約3センチ、長さが約15センチ、重さ約８０グラムと特大サイズで
しっかりとした食べごたえ、ソーセージが豚肉だということを実感することのできるソーセージ。

アグー豚のあっさりとして旨みのある脂と、豚特有の臭みが少ないという特長がぎっしりと詰め込まれています。
さらにあぐーは他の外来種の豚に比べてコレステロールが約４分の１、
ビタミンB1・うまみ成分のグルタミン酸が豊富なので、おいしいのにヘルシー。

このソーセージがおいしく、しっかりと肉味がする理由は製法にあります。
せっかくおいしい肉を使うのだから、見栄えよくしたり、食感をよくするために
大量の添加物を使うのではなく、必要最低限の添加物のみに抑え、味を追求しました。
「大豆たんぱく」「卵白」「乳たんぱく」などの添加物を加えて、
１キロの肉から１．３キロの製品に仕上げるなどということはせずに、
ストレートに肉の旨みを味わえることのできるソーセージに仕上げました。

このソーセージができたのは
「TVチャンピオン」という番組の『元祖大食い王決定戦　女性編』の企画で
製造の依頼が来たのがきっかけでした。

どうせ作るなら、、、ということで希少な「あぐー豚」を使って贅沢に作ったのが
この『あぐーソーセージ』なんです。
当時（2005年）はアグー豚というものが、まだあまり知られていなく、
もちろん「アグーソーセージ」なるものはまったく存在しなかったのですが、
今では私どもの製品をきっかけに、たくさんのところで製造されるようになってきました。

ちなみに、そのテレビ番組の収録中にこの「あぐーソーセージ」を一番多く食べたのが
「ギャル曽根」ちゃんで、その大会で優勝しました。
その数なんと、３５本（約３kg！）
しかも・・・
あまりにおいしかったのでしょう、放映では３５本で終わっていましたが、
カメラが止まった後にさらに７本も食べていました^^；
番組放送後、問い合わせが殺到し放送後1週間で１,０００パックの販売実績を残し、
今も人気の商品となっております。

おいしい食べ方
袋のまま約5分ほどボイルをし、中まで温まったらフライパンなどで軽く焦げ目をつけて
お召し上がり下さい。
<ポイント>脂ではなくバターやマーガリンを使うときれいな焦げ目がつきます。
（太いのでボイルせずにフライパンだけだと、中まで暖まる前に焦げてしまいます）
※ご注意・・・袋を取り出すときは、やけどに十分注意してください。

ちなみに余談ですが、、、
ソーセージとウィンナーの違いって知っていますか？
日本農林規格（JAS）では、
太さが２cm以下のものをウィンナーソーセージ
２～３.６cmのものをフランクフルトソーセージ
それ以上のものをボロニヤソーセージ
と位置づけしています。（日本国内の基準）
天然腸を使うときにはウィンナーは「羊の腸」、フランクフルトは「豚の腸」、
ボロニヤは「牛の腸」を使用しています。

アグーソーセージでは天然腸（豚の腸）を使用しています。