石垣牛をたっぷり使った贅沢ウィンナー　

石垣牛ウィンナー

石垣牛をもっと手軽に味わって欲しいとの思いからできたのがこの
「石垣牛ウィンナー」

贅沢にも石垣牛を７、沖縄県産の豚肉を３の割合であわせ、
ほんの少し黒胡椒をきかせた大人の味なウィンナーです。
添加物を大量に使用する食品の代表とも言われるウィンナー。
市販されているウィンナーのほとんどは（全てとはいいませんが）
かなり大量の添加物を使って作られています。

ヨーロッパでは、「ソーセージの中身は肉屋と神様しか知らない」
なんて“ことわざ”があるぐらいで、
何が入っているかわからないといわれています。
もっとも、肉屋だけの企業秘密という意味もあるそうですが・・・
そもそも、ソーセージなどは“コマ材”と呼ばれる、
肉を整形するときのあまりや切れ端など
余ったいろんな部分の肉を使うことが多いのです。

それを見栄えよくしたり、食感をよくするために大量の添加物を使っている製品が多いんです。
中には「大豆たんぱく」「卵白」「乳たんぱく」などの添加物を加えることで、
１キロの肉から１．３キロの製品に仕上がるものもあります。

この「石垣牛ウィンナー」は、一般に売られているものの約１０分の１程度の添加物に抑え、
厳選した【美崎畜産の石垣牛】と【県産豚】を使い、
合挽きにすることで牛肉の旨みを豚肉のコクで深め、
人工の腸を使わずに、製品にばらつきは出るのですが天然腸を使用して
一つ一つ手作りで作っています。

だから『石垣牛ウィンナー』を一口食べてみると、肉本来の旨みが口いっぱいに広がり、
どこか懐かしい味わいに仕上がっております。
お子様にも安心して食べさせられます。
もちろんビールのお供、バーベキューなどにも最高です！