とろっとろに煮込んだてびち煮付け

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2008年4月号徳間書店「食楽」で、アグーハンバーグと石垣牛ハンバーグが紹介されました！
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とろっとろに煮込んだ、てびち煮付け

アンダンスー（油味噌）

コラーゲンたっぷりの豚の足を
じっくりととろっとろになるまで煮込みました。
ちょっとグロテスクではありますが、
一度食べると病みつきに！？
リピーター続出の商品です。

沖縄では 「豚は鳴き声以外全て食べる」 といわれるぐらい、ほとんど全ての部分を食べます。

本土ではあまり食べないミミガー（豚の耳）・チラガー（顔の皮）・胃袋なども
沖縄では普通に食されます。
もちろん豚の足も普通に食べます。豚の足にはコラーゲンがたっぷりと含まれており、女性にとってはとても魅力的な食材です。
沖縄では一般的に「アシティビチ」や「てびち煮付け」と呼ばれる煮付けとして食べるほか、
おでんの具としても欠かせない一品です。
沖縄のおでんといえば「てびち」なしには語れないほどでコンビニのおでんにも必ず置いてあります。

和ミートの「てびちの煮付け」はもちろん手作りです。そのまま温めてもよいのですが
下茹でした大根などを加えて煮込んでもさらにおいしくなります。

ちょっと食べずらく、グロテスクですが一度食べると病み付きです。
もちろんお土産用に売っているものとは違い保存料や余計な添加物などは
使用しておりませんのでお子様にも安心してお召し上がりいただけます。

商品一覧

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とろっとろに煮込んだ「てびち煮付け」

とろっとろに煮込んだ「てびち煮付け」

1,360円(税込)

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昔ながらのラフテー	ステーキ用石垣牛
とんかつ用ブランド豚	アンダンスー（肉味噌）
あぐーソーセージ	スーチカー（塩づけ豚）

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石垣牛・あぐーの専門店　和ミート
有限会社　徳尚
E-mail:info@kazumeet.com
住所:〒900-0014
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Tel：098-867-2983
Fax：098-867-2988
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