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沖縄の豚肉料理の調理方法には、色々な方法がありますが、 このスーチカー（塩豚）はシンプルな調理方法の割には、お肉の旨さをもっとも引きだしている調理方法だと思います。 豚の三枚肉（バラ肉）に島マース（島塩）を２日ほど漬け込み、さらに塩抜きを施して塩加減を調節します。 辛過ぎず、また薄味過ぎないように程よく仕上げています。 この塩加減がスーチカーの出来にかかっているのです。 薄切りにして、少し火であぶりながら焼き目をつけ、レモン汁などをかけて召し上がると、 ビールやお酒などが欲しくなる（私も晩酌のアテはコレ！）一品です。 また、パスタや炒め物などと一緒にすると、お料理のバリエーションも広がることでしょう。 私ども【和ミート】でしか味わえないオリジナルの商品です！ |
原材料：皮付きバラ肉・島マース（沖縄産塩）
保存方法：冷蔵または冷凍保存
賞味期限：冷蔵2週間、冷凍1ヶ月
内容量：約300ｇ
