以前は沖縄の珍しいお土産として購入される方が多かったチラガーですが、最近ではコラーゲンが豊富に含まれていることが知られ、徐々に認知度を高めてきています。もっともポピュラーなものはスモークされただけで、味付けのされていないチラガー。ただ、あの豚の顔をどうやって料理に使ったらいいか分からない人が多いのも事実です。実際に、お土産にもらったはいいけれど、どうやって食べればいいのかという質問をよくされます。
そこで、和ミートでは切ってそのまま食べられるように、和ちゃんラフテーの煮汁で煮込みました。甘辛いチラガーは、とても食べやすくおつまみとしても最高です。和ちゃんラフテーと同じ味付けだけれど、食感は全く違ってサクサク、コリコリ。この食感にやみつきになる人もいるとか。
もちろん通常のラフテーのように炒め物に具材として入れてもおいしくいただけます。
和ミートさんではいつもラフテーやソーキを買わせていただいています。今回はちょっと冒険をして、チラガー煮付けを購入しました。とてもおいしかったです。これからは選択肢のひとつに入りました。
広島県・J.Kさん
今までミミガーは沖縄料理店とかでよく食べていたのですが、チラガーを食べる機会にはなかなか恵まれていませんでした。先日、旅行に行った時に公設市場に立ち寄って、チラガー煮付けを購入。思っていた通りの味で満足してます。
福岡県・F.Iさん
和ミートはよく利用させていただいていて、ずっとチラガー煮付けが気になっていたのですが、なかなか手が出せませんでした。先日沖縄に行った時に、一度チャレンジしてみようと思って買ったら、これが実に旨い! 最初はツマミとして食べていたのですが、サラダに入れたり、野菜炒めに入れたり、いろいろと使えることを発見。重宝しています。
東京都・A.Cさん
友人からお土産でいただきました。友人の美味しいという言葉を信じて食べてみたら、本当に最高のツマミでした。泡盛とベストマッチのツマミです。
秋田県・K.Hさん
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| 商品名 | チラガー煮付け |
|---|---|
| 商品説明 | チラガーとは豚顔皮のこと。和ミートの人気商品和ちゃんラフテーの煮汁で煮付けたチラガーです。 |
| お召し上がり方 | 開封後、食べやすい大きさに切ってお召し上がりください。 |
| 名称 | チラガー |
| 原材料 | 豚顔皮(沖縄県産)、砂糖、しょう油 |
| 原産地 | 沖縄県 |
| 内容量 | 約800g |
| 賞味期限 | 製造日より6ヶ月(冷凍)、60日(冷蔵) |
| 保存方法 | 冷凍または冷蔵にて保存してください。 |
| 寸法 | |
| 発売元 | 株式会社 徳尚 和ミート |





