ミミガーとは豚の耳のこと。豚の耳には軟骨が入っており、そのコリコリとした食感がたまらないという人も多いようです。また、ミミガーはコラーゲンが豊富ということでも知られ、最近では美容に関心の高い方々からも注目されている食材なのです。
そのミミガーを沖縄ではピーナッツ味噌などで和えて食べるのが好まれています。ミミガー自体にはそれほど味がないため、沖縄の人の好む濃い目の味付けがされているようです。
でも、和ミートではもっと多くの人にミミガーを食べてもらいたいと、新しい味付けのミミガーを開発しました。それがミミガーゆず味。沖縄でもっともポピュラーなピーナッツ味噌の濃厚な味わいは好き嫌いがはっきりと分かれるものでした。そこでゆずを使ってさっぱりとして食べやすい味わいにしたのです。おつまみにはもちろん、前菜に、おかずの一品にどうぞ。
ミミガーにはコラーゲンがというのを知って以来、よくミミガーを食べるようになりました。たまにはちょっと違う味にしたいなと思っていたところ和ミートのミミガーゆず味を知って購入しました。とてもおいしかったです。
神奈川県・K.Mさん
沖縄料理店へ行くと、必ずミミガーを注文していました。この間沖縄に行った時に、ゆず味のミミガーがあるのを知ってすぐに買いに行きました。いつも食べているミミガーとは違って、新鮮でした。また買いたいと思っています。
岡山県・N.Nさん
夕食で何か一品足りないという時に大活躍しています。ゆずの風味がさわやかで、ほかの料理の邪魔にもならず、本当に重宝しています。
奈良県・S.Aさん
こんなにさっぱりとしたミミガーは初めて食べました。サラダにしてもおいしく食べられますよ。
東京都・M.Fさん
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| 商品名 | ミミガーゆず味 |
|---|---|
| 商品説明 | ミミガーとは豚耳皮のこと。和ミートのミミガーゆず味は、沖縄では珍しいゆず風味のさっぱりとしたミミガーです。 |
| お召し上がり方 | 開封後、そのままお召し上がりください。 |
| 名称 | ミミガー |
| 原材料 | 豚耳皮(沖縄県産)、しょう油、ゆず果汁、ブドウ糖加糖液、食塩、酸味料、香料、調味料(アミノ酸等)、酵母エキス(小麦・ゼラチン一部含む) |
| 原産地 | 沖縄県 |
| 内容量 | 240g |
| 賞味期限 | 製造日より2ヶ月(冷蔵) |
| 保存方法 | 冷凍または冷蔵にて保存してください。 |
| 寸法 | |
| 発売元 | 株式会社 徳尚 和ミート |




