トロトロ軟骨ソーキ煮付け
450g入り
1,680円
（税込）
和ミートのトロトロ軟骨ソーキ煮付けは、お箸で切れるほどのやわらかさ。なんと、軟骨部分までトロトロです。和ミートが一番こだわったのはその部分。軟骨部分をいかにトロトロにするかでした。そして到達したのは、一度圧力釜で煮ること。圧力釜で煮て軟骨部分がトロトロになったら、そこから再び煮込むのです。それは、しっかりと味を染みこませるため。こうして出来上がったのが、トロトロ軟骨ソーキ煮付けです。
味付けはシンプルにしょう油、砂糖、ショウガだけ。つまり、肉そのものの旨みを邪魔しない味付けです。沖縄の伝統的な料理の味付けは、とてもシンプルなものです。素材の味を大切にしているのです。スーチカーなどは塩だけ。ラフテーにしてもしょう油、砂糖、泡盛だけなのです。軟骨ソーキは本ソーキの煮付けなどと比べて、比較的新しい沖縄料理です。新しいからこそ、沖縄らしいソーキに仕上げました。和ミートでは、そんな沖縄の伝統的な味を大切にしています。
以前はラフテーばかりでしたが、最近はトロトロ軟骨ソーキ煮付けばかりを購入しています。あのトロトロ感がたまりません。
島根県・H.Fさん
トロトロ軟骨ソーキ煮付けを買いました。本当にトロトロでびっくり。軟骨のコリコリした感じもないし、肉の部分はとろける感じ。また、買いたいと思ってます。
東京都・M.Kさん
物産展で買いました。今度は公設市場のお店に行きたいと思っています。
東京都・R.Nさん
沖縄そばが大好きで、よく沖縄そばの麺を買って自分で茹でて食べたりしています。この間、沖縄に行った時に、そばにのせてみようと思って購入しました。そしたら、お店で食べる軟骨ソーキそばのようになりました。
滋賀県・K.Wさん
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トロトロ軟骨ソーキ煮付け
トロトロ軟骨ソーキ煮付けは、文字通り軟骨までがトロトロになるまで煮込んでいます。口の中でほろほろと崩れていく肉、その食感はこれまで味わったことのないもの。コラーゲンもたっぷりで、沖縄・那覇市の公設市場でもとても人気の商品です。作るにはとても手間と時間がかかる軟骨ソーキ煮付けが、ご家庭で簡単に食べることがことができます。和ミートのこだわりの逸品、トロトロ軟骨ソーキ煮付けをどうぞお試しください。
1,680円（税込）
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| 商品名 | トロトロ軟骨ソーキ煮付け |
|---|---|
| 商品説明 | トロトロ軟骨ソーキ煮付けは、骨までトロトロでお箸で切れるほど。しっかりと染み込んだ煮汁の味が、ソーキが本来持っている肉の旨みを引き立てています。 |
| お召し上がり方 | 袋のまま湯煎してお召し上がりください。 |
| 名称 | ソーキ |
| 原材料 | 豚肉、しょう油（大豆・小麦含む）、砂糖、かつおだし、ごま油、泡盛 |
| 原産地 | 沖縄県 |
| 内容量 | 450g（固形量250g） |
| 賞味期限 | 製造日より6ヶ月（冷凍）、60日間（冷蔵） |
| 保存方法 | 冷凍または冷蔵にて保存してください。 |
| 寸法 | |
| 発売元 | 株式会社 徳尚 和ミート |