石垣牛の美味しさは何とっても、あっさりとしながらも甘みのある脂と、にもかかわらずしっかりとした赤身の深い味わいにあります。それは温暖な石垣島、その周辺離島でストレスなく育った石垣牛だから出せる味なのです。以前は、石垣牛を語る時に「2000年の沖縄サミットの晩餐会で各国首脳が絶賛した」というエピソードが必ず付け加えられていましたが、今ではそんなエピソードなど必要もないほどに知られてきました。それは石垣牛が本当に美味しいから。多くのグルメたちをうならせてきたからです。
そんな石垣牛の旨みがぎっしりと詰まっているのが、和ミートの石垣牛ウィンナー。和ミートの石垣牛ウィンナーは石垣牛を70％、沖縄県産豚を30％使った合い挽き肉を使用しています。それは、ウィンナーとしての美味しさと石垣牛の旨みを堪能出来る節妙なバランスなのです。そんなバランスも石垣牛専門店の和ミートだから生み出すことの出来たバランスなのです。
ぜひ一度、ご賞味ください。

和ミートの石垣牛ウィンナーは天然の腸を使用しています。でも、最近は人工の腸が主流となっているのです。それは、人工の腸は成形しやすく、均一な商品が作れるからです。つまり、無駄なくきれいなウィンナーを作ることが出来るというワケです。一方、天然の腸はどうしても均一にはなりません。天然の腸を使ってウィンナーを作ると、どうしてもバラつきが出てしまいます。何といっても天然のものですので、長さも太さもまちまちだからです。当然、規格外の商品も数多く生まれてしまいます。
それでも和ミートが天然の腸にこだわるのは、石垣牛の味、風味を存分に味わっていただきたいから。そして、何より人工の腸に使われる添加物類を出来る限り使いたくないからです。
どなたにも美味しくそして安心して召し上がっていただくこと。それが和ミートの一番のこだわりだからです。
そんなこだわりが生んだワケあり石垣牛ウィンナーをどうぞご堪能ください。