贅沢に国産和牛を使用したスモークビーフが男のぶたりめ。桜のチップでスモークし、30種類のスパイスで味付けしました。ピリッとしたスパイシーな風味のあとからやってくる和牛の旨み、それが男のぶたりめの特徴です。刺激のあとの肉の甘みにやみつきになる人も多く、リピーターもあとを絶たない状態です。牧志第一公設市場で長年牛肉を扱ってきた和ミートだからこそ、牛肉の美味しさを知り尽くした和ミートだからこそ作ることの出来た一品、それが男のぶたりめなのです。
今や公設市場で、豚肉を使ったぶたりめと人気を二分。おつまみに最適という声を多くいただいています。
スパイスの風味と肉の甘みのコントラストは、ビールや泡盛はもちろんのこと、ワインや日本酒などにも合うと評判のおつまみ。おもてなしなどでも大活躍すること間違いなしです。どうぞ、ご賞味ください。

チョリソーと言えば辛いソーセージというイメージがあります。和ミートのチョリソーもピリカラソーセージには間違いありません。でも、一度食べていただければわかります。ただのピリ辛ソーセージではないということが。
チョリソーはメキシコの辛いソーセージという思われがちですが、実はスペインの郷土料理。地元スペインのチョリソーはそれほど辛くなく、スパイスの風味が効いたソーセージなのです。そう、肉の旨みを活かした辛さ＝スパイシーさを持つのがチョリソーなのです。
和ミートの肉料理はすべて肉そのものを旨みや甘みを活かしたものばかり。それは肉そのものを味わっていただきたいから。だから、和ミートのチョリソーはただ辛いだけではないのです。肉そのものの旨みを追求した辛味。
発売早々、多くの方からおつまみに最適という声をいただいたチョリソーです。ぜひ一度ご賞味ください。

スーチカーとは塩漬け豚のこと。昔は保存のために大量の塩に漬けていたと言います。その名残か、今でも大量の塩が使われることが多く、スーチカーとは塩辛いものと思われがちです。
でも、和ミートのスーチカーは違います。そのまま食べた時には、少し味が薄く感じるかもしれません。というのも、塩漬け肉の塩味は焼くと強くなるのです。和ミートのスーチカーは焼いた時にちょうどいい塩加減になるように調整しているのです。
また、塩にもこだわっています。ミネラル分たっぷりでマイルドな沖縄の塩を使って、肉の旨みを十分に引き出しているのです。
ほどよい塩味と豚肉の甘みが同時に口の中に広がり、ほかの豚肉料理では味わえない、沖縄の伝統料理スーチカーならではの奥深い味わいを堪能できます。その味わいに、ビールやお酒がすすむこと間違いなしです。どうぞ、お試しください。

那覇市の市場本通りから第一牧志公設市場に入るとすぐに大量の漬物が目に入ります。そこが平田漬物店。ゴーヤーを使った漬物や海藻を使った漬物など沖縄ならではの漬物がところ狭しと並んでいます。公設市場に行ったことのある人はすぐに分かるのではないでしょうか。平田漬物店は和ミートと並ぶ公設市場の老舗店。その美味しさはお墨付きです。
これまで、「肉料理と一緒に沖縄の特産品島らっきょうを同梱してもらえませんか」というご注文を数多くいただきました。そこで、今回は平田漬物店さんとコラボレーションをして、おつまみセットに島らっきょうを加えることになったのです。
平田漬物店の島らっきょうは、純粋な塩漬け島らっきょう。旨み成分以外に添加物を一切使っていないので、島らっきょうそのものの味を味わっていただくことができます。
らっきょうのピリっとした辛さとシャキシャキとした歯ごたえは、まさに手が止まらない味です。もちろんお酒もどんどん進むこと間違いありません。