和ミートスタッフ紹介沖縄県那覇市公設市場のお肉屋さん【和ミート】アグー豚・ラフテー・手作り加工品専門店

和ミートスタッフ紹介


	髙良　和子（たから　かずこ）伊江島（沖縄県北部）出身　愛称：和マー　和ミートの創設者で肉屋一筋50年の元祖看板娘。和ミートの「和」は和子の名前から由来しています。当店の加工品の看板商品のほとんどは和マーの味付けです。
	髙良　徳尚（たから　のりなお）那覇市出身　当社代表取締役両親が那覇市公設市場で創業した肉屋を継ぎ、肉屋一筋二十数年、常に新しいことに挑み続けています。
	真栄里　靖（まえざと　やすし）浦添市出身　愛称：やーべー　公設市場の店舗、ネットショップの店長。高校卒業後様々な経験をして、約10年ほど前代表の髙良と知り合い肉屋に転職。お客様との長いお付き合いのためにインターネットを活用していきたいと頑張っています。目指すは歌って踊れて三線も弾ける「IT肉屋」？
	山下　能史（やました　よしふみ）那覇市出身　愛称：よーしー　石垣牛・アグー責任者、業販担当。和牛・豚肉に関しては代表の高良についで知識が豊富。まだ若いが業者の方からの信頼も厚い。
	宮平　武尚（みやひら　たけひさ）那覇市出身　愛称：たーけー　加工品販売担当 20年来、和ミートのハム・ソーセージの製造をお願いしている「スモークフーズ」の長男、市場でお客さんの反応を感じながら日々勉強中です。
	大城　和幸（おおしろ　かずゆき）うるま市出身　愛称：かーずー　石垣牛・アグー担当和ミートへの就職に伴い沖縄県中部の本場のエイサーとして有名な勝連、与那城、屋慶名から最近那覇に引っ越してきました。HYの出身地でHYの頭文字でもある東屋慶名はすぐお隣。
県外担当
	渡邊　主税（わたなべ　ちから）県外業務用／イベント統括責任者主に業務用販売・物産展などで全国を飛び回って和ミートの味を全国の皆様にお届けしています。沖縄にいるときがほとんどなく、時には2ヶ月以上帰って来れないことも・・・
	阿波連　正（あはれん　ただし）那覇市出身　催事・製造工場担当料理人だった経験を生かして、自ら作った製品を全国の皆様に知ってもらいたいと物産展に飛び回っております。持ち前の明るさとキャラクターで物産展に来てくれた方を楽しませております。
	瑞慶覧　尚（ずけらん　たかし）那覇市出身　愛称：バース　加工品販売・催事担当声と身長がとにかく大きく、ただでさえ公設市場でにぎやかな「和ミート」をさらに大きな声で盛り上げる新戦力。この声と身長は物産展でも力になるということで物産展にも参戦中。
加工品製造工場担当
	前田　司（まえだ　つかさ）東京都出身　愛称：つかーしー　工場長ダイビングが好きで沖縄に移住しダイビングのインストラクターをしていたのだが、縁あって和ミートに就職。責任感の強さとまじめさで今では和ミートの加工品の生産工場の工場長として日々奮闘中です。1級船舶免許も持っているが今では使うことはまったくない・・・
	波平　美弥子（なみひら　みやこ）那覇市出身　製造工場担当代表の高良の実姉。実は代表よりも肉屋歴が長く、筋金入りの職人で、工場での生産を支える重要なポスト。
	髙良　和美（たから　かずみ）那覇市出身　製造工場担当代表の高良の義理の妹。女性ならではの繊細な作業で主に和ミートの加工品の仕上げの部分を担当しています。
	安谷屋　則夫（あだにや　のりお）与那原（よなばる）町出身　製造工場担当長年、自動車関連の仕事に就いていたが、新たな自分を発見するために、和ミートに就職。手慣れたドライバーやスパナを慣れない包丁に持ちかえ、頑張っています。いつもマイペースだが、淡々と仕事をこなす職人肌。